Svíčková omáčka (5)

Ingredience

Kroky

1. 90 1 hod. 30 min. Do vroucí vody v tlakovém hrnci dát celou cibuli, bobkový list, nové koření, pepř, sůl a maso

   208 1 tea_spoon sůl

   1 kl

   sůl

   227 5 ks pepř celý

   5 ks

   pepř celý

   228 5 ks nové koření

   5 ks

   nové koření

   229 3 ks bobkový list

   3 ks

   bobkový list

   201 1 ks cibule

   1 ks

   cibule

   230 500 gram hovězí

   500 g

   hovězí
2. 10 10 min. Z oleje, másla a mouky usmažit jíšku. Přidat sklenici zeleniny pod svíčkovou. Přilívat vývar.

   177 5 table_spoon řepkový olej

   5 pl

   řepkový olej

   231 3 table_spoon máslo

   3 pl

   máslo

   203 3 table_spoon mouka HL

   3 pl

   mouka HL

   235 1 ks zelenina pod svíčkovou

   1 ks

   zelenina pod svíčkovou
3. 10 10 min. Přimíchat smetanu, Provařit. Dochutit: sůl, ocet, cukr. Případně zahustit jíškou nebo hl. moukou rozmíchanou v mléce nebo rozředit mlékem.

   216 200 gram smetana 12%

   200 g

   smetana 12%